Yiyecek ve içeceklerde nelere dikkat etmeliyiz?
Mevsimine göre domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, tere, roka gibi yeşillikler ve 10-15 adet zeytin yenebilir. İçecek olarak da süt, ayran, şekersiz ya da tatlandırıcısız çay ve kahve içilebilir.
Kahvaltı ederken herhangi bir sırayı göz etmek gerekiyor mu? Hem yiyecek içerikleri hem de içecekler olarak…
Sağlıklı yiyecekleri istediğiniz gibi, kendi damak tadınıza ve yöresel ürünlerinize göre yiyebilirsiniz. Ancak özellikle sabahları uyandıktan sonra mideyi uzun süre aç bırakmamaya dikkat etmelisiniz ve metabolizmayı harekete geçirmek için kahvaltıdan önce 1 bardak su içmeye özen göstermelisiniz. Su 24 saat içilmelidir. Ancak yemek sırasında içilmemeli. Çünkü mide asidini sulandırır, hazımsızlığa neden olur. Her gün azar azar yudum yudum 2.5 litre su tüketilmeli. En önemli kriter, idrar rengi, açık limonata renginde olacak. Öyle değilse vücuda yeterli su girmiyordur. Bu nedenle de bağırsaklar çalışmıyor. İşte bu sebeple Türkiye’nin en büyük sorunlarından biri de kabızlıktır. Kabızlık ise, metabolizmanın bozulduğunun en basit ve en önemli göstergesidir, belirtisidir. Ayrıca yemek üzerine hemen meyve yememeye dikkat edin! Tok karnına yenen meyve kan şekerini ve insülini çok fazla yükselterek insülin direncinin gelişmesine sebep olur.
Mutfağınıza sakın almayın!
Kilo vermek istiyorsanız, obez, diyabet ya da kalp ve damar hastasıysanız, tansiyon probleminiz varsa, felç geçirmişseniz, polikistik over sendromu varsa, kronik artrit ya da herhangi bir kanser hastasıysanız ya da ailede böyle bir durum varsa ve bu hastalıklardan korunmak istiyorsak mutfağınıza, dolabınıza ve ağzınıza girmemesi gereken yiyecek ve içeceklerin bazıları şunlardır:
• Her türlü ekmek; beyazı, kepeklisi, çavdarlısı vb
• Simit, kuru ve yaş pastalar.
• Her türlü tost!
• Ambalajında ‘diyet’ yazan veya yazmayan grisini, galeta ve her cins bisküvi.
• Pirinç pilavı.
• Patates, mısır.
• Makarna, börek, poğaça, açma vb
• Şeker, çikolata ve her tur tatlı…
• Şekerli ve şekersiz reçeller, şuruplar, bal ve pekmezler.
• Bütün suni (yapay) tatlandırıcılar.
• Ambalajında ‘diyet’ yazan bütün yiyecek ve içecekler.
• Hazır (fabrikasyon) veya taze sıkılmış her türlü meyve suyu.
• Bütün gazlı içecekler, enerji içecekleri.
• Her türlü kızartma.
• Bütün hazır çorbalar.
• Sucuk, salam, sosis gibi işlem görmüş et ürünleri.
• İslenmiş, tütsülenmiş balık ve tütsülenmiş etler.
• Süt tozu, krema vb ürünler.
• Mayonez, ketçap ve her türlü hazır soslar.
• Marketlerde satılan kapalı çiftlik tavukları. (Serbest dolaşan tavuklar -köy tavuğu- yenebilir.)
• Karpuz ve kavun gibi doğal da olsa fazla miktarda şeker içeren, glisemik indeksi yüksek meyvelerden de uzak durulacak.